Weinstube & Vinothek

Weingut Schüller

Edle Weine aus dem Waldviertel

Die feinen Weine aus dem Waldviertel kommen auch nach Salzburg. Für die Abende der feineren Art bieten wir auch Weine aus dem Weingut Schüller an. Unsere sorgfältige Selektion garantiert Trinkfreude vom ersten Schluck an!

Die Vielfalt unseres Weinangebots ermöglicht uns ein großes Spektrum des Weinviertels anzubieten: Von vollmundig Rot über würzig Weiß bis hin zu fruchtbetont Süß. Das Weingut Schüller wird regelmäßig für seine Qualität ausgezeichnet und prämiert, weswegen wir uns freuen das Beste anbieten zu dürfen. Unsere Weinsammlung könnt ihr nicht nur wohlbehütet hinter einer großen Glasfront direkt am Eingang begutachten, sondern auch an Ort und Stelle aufmachen lassen.

Im Folgenden sehen Sie einen kleinen Ausschnitt unserer Wein-Kollektion des Gasthauses. Mehr gibt es natürlich in unserem Restaurant auf der Weinkarte.

Ein Auszug unserer Weine

EXCLUSIVE NADINE CUVÉE

Dunkles Kirschrot; Vielschichtige, interessante Nase; Fruchtbetonter Körper mit Cassis und Waldbeeren; Finessenreich und vollmundig im Abgang. 92 Punkte bei „À la Carte“

Typ: Rotwein

Jahrgang: 2015

Füllmenge: 0,75l

Ausbau: trocken

Alkohol: 13%

FRIZZANTE CUVÉE PICCOLO

Interessant, raffinierter Duft nach Mango und Holunder.

Typ: Prosecco

Jahrgang: keine Angabe

Füllmenge: 0,2l

Ausbau: trocken

Alkohol: 12,5%

ROSÉ
2018

Interessantes Duftspiel nach Kirschen und Waldbeeren; Fruchtige Finesse mit feinen Gewürznoten; Erfrischender Sommerwein!

Typ: Rosé

Jahrgang: 2018

Füllmenge: 0,75l

Ausbau: trocken

Alkohol: 12,5%

CHARDONNAY CON FORZA

Verspielter Duft nach reifer Birne, Honig und Pistazie; Perfektes Süße-Säure-Verhältnis; Dicht und gehaltvoll; Langer Ausklang.

Typ: Weißwein

Jahrgang: 2017

Füllmenge: 0,75l

Ausbau: halbtrocken

Alkohol: 13%

Edelbrände & Tropfen

Walser Brennkammer

Edelbrände aus der Edelbrandmanufaktur in Wals

Ob einfach nur zum Einstimmen oder elegant für danach. Als Wahrzeichen der Gemeinde Wals bei Salzburg steht der Walser Birnbaum auf einem besonderen Platz. So bilet den Mittelpunkt der Schanpsbrennerei natürlich die Birne, aber das ist nicht alles. Als Digestif runden auch weitere Edelbrände aus der Edelbrandmanufaktur „Walser Brennkammer“ das Angebot unseres Restaurants ab: Kirsche, Apfel, Marille, Zwetschke oder der Walser GRAPPONO laden mit ihrer Intensität ebenfalls zum Genießen ein. Unsere Resataurantbar bietet genug Platz für kleine Plausche untereinander oder auch mit unseren Servicekräften, wenn sie euch gerne nachschenken. Hier mal eine kleine Beschreibung der Geschmäcker:

Apfel von der Streuobstwiese
In der Nase frische typische Schalen- und Kernhausaromatik, filigraner Duft nach grüner Banane, leicht rauchig. Am Gaumen durchgehend würziger Geschmack von Kochäpfeln.

Zwetschke
Duftet nach frisch gepflückten Zwetschken und Schokoladentönen. Am Gaumen sortentypisches Zwetschkenaroma mit angenehmen Steinton.

Conference Birne
Duftet nach frischer saftiger Birne. Am Gaumen zarte, anhaltende Birnenschalennoten.

Williamsbirne Edelbrand
Duftet nach frischen vollreifen Birnen. Am Gaumen volles breites Birnenaroma.

Grappono Muskateller Trester
Satte, kernige  Muskataromen in der Nase. Typische Tresteraromatik am Gaumen

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