DAS RESTAURANT
AM WALSERFELD

REGIONALE UND INTERNATIONALE KÜCHE BEI SALZBURG

Das Restaurant am Walserfeld, nahe dem Tourismus Hotspot Salzburg, überrascht nicht nur mit spektakulärem Ambiente, sondern auch mit anspruchsvollen Speisen aus regionaler und internationaler Küche. Während uns die einen für ein gemütliches Restaurant halten, sehen andere wiederum ein gehobenes Wirtshaus in uns. Die Wahrheit findet sich jedoch in beidem: Wir sind ein Gasthof mit herausragender Küche, gediegener Atmosphäre und exzellentem Service.

Aufgrund der italienischen Wurzeln (Südtirol) unseres Küchenchefs werden Sie in unserer Menükarte natürlich viele italienische Spezialitäten wie Pizza und Pasta vorfinden; das Restaurant mit ihrer Fusionsküche hat allerdings viel mehr zu bieten als das. Auf Wunsch entführt Sie unsere Wirtshauskultur auch auf eine Reise in die orientalische Küche. In unserem Gasthaus bedeutet Fusion nicht nur ein reichhaltiges Angebot an Speisen, sondern auch Vielfalt im Geschmack. Ein Wirtshaus, das gekonnt die menschlichen Sinne beim Duft frischer Zubereitung mit dem Klang wohlwollender Musik synergetisch verbindet. Unsere Gäste sind sich einig: Wir halten, was wir Versprechen und schmecken tut es auch. Als ideale Schnittstelle zwischen Wals, Salzburg und Bad Reichenhall lädt das Restaurant am Walserfeld jederzeit gerne zu einer „Fusions“-Kostprobe ein.

VEGETARISCH? KEIN PROBLEM

Saisonal, regional und auf hohem Niveau. Der Trend ohne Fleisch zu leben hat sich in den letzten Jahren mehr und mehr verbreitet. Dank unseren Gemüsebauern in Wals sind wir im Stande Ihnen genau das zu geben. Damit Vegetarier nicht zu kurz kommen, bietet unsere Gaststätte natürlich auch vegetarische Spezialitäten und Buffets an. Hierzu empfehlen wir vor allem mal einen Blick in die orientalische Küche zu werfen!

 

TERASSE MIT PERFEKTEM AUSBLICK

An warmen und sonnigen Tagen stellen wir im Restaurant am Walserfeld natürlich auch Sitzplätze im Freien, wo man einen ungestörten Ausblick auf den majestätischen Untersberg – dem Herzchakra der Welt – genießen kann, bereit. Mit unserer Terrasse verleihen wir unserer Fusionsküche einen sommerlichen Touch und laden Sie herzlich zu diversen leckeren Speisen sowie Tratsch und Klatsch bei Kaffee und Kuchen ein. Wer dem Stadttrubel Salzburgs entfliehen möchte, findet in unserem Wirtshaus mit Sicherheit den nötigen Ausgleich.

Unsere Fusionsküche

Nach dem Motto: East meets West

Pasta mit Hummer in einer Pernod-Salsa-Sauce oder Riesengarnele mit Rinderfilet? Dazu Babyspinat mit Kartoffeln? Aus unserer Fusionsküche zaubern wir euch wundervolle Kombinationen aus unterschiedlichen Kochkünsten klassischer Regional- und Nationalküchen. Der Foodtrend der experimentellen Mischung vereint die Welt, ganz nach dem Motto: East meets West.

So verschmelzen nicht nur landestypische Zutaten aus verschiedenen Regionen zu einem Gericht miteinander, sondern auch Elemente, die scheinbar nicht zusammenpassen: So darf Obst mit Gemüse kombiniert werden, Süsses mit Salzigem, Fisch mit Fleisch, Warmes mit Kaltem und asiatische Gewürze mit europäischen Spezialitäten.

Im Zeitalter der Moderne, in der sich die Länder nicht nur in Sachen Wirtschaft und Wachstum untereinander austauschen, ist es also auch kein Wunder, dass dieser Trend nicht zuletzt auch auf eines unserer Grundbedürfnisse gefallen ist: Das Essen. Neben der traditionellen österreichischen Küche, erfreut sich auch die Fusionsküche immer mehr Beliebtheit. Konkret ausgedrückt: Wer gerne mal verreist und Neues erkunden möchte, den schicken wir gerne auf ein kulinarisches Weltabenteuer. Für die altbekannte Gemütlichkeit bieten wir in unserem Gasthof wie gewohnt auch traditionelle Speisen an – wir finden beides gut.

Unsere Küche aus 1001 Nacht

ELEGANT UND GESUND

Vielfalt, Raffinesse, Geschmack und ein bisschen pikant darf es sein! Die syrische Küche gilt als eine der besten im vorderen Orient. Manche Speisen wie Falafel oder Humus sind bereits in aller Munde, aber dies ist bei weitem noch nicht alles. Tatsächlich haben orientalische Gerichte, auch Levante genannt, durch die Kombination mit verschiedenen Gewürzen und Elementen einen ganz speziellen Charakter – die Devise lautet: Viel Gemüse und weniger Fleisch – elegant und gesund.

Die orientalische Küche legt zudem großen Wert auf Frische und Leichtigkeit. Im Orient wird fast täglich auf einem der regionalen Märkten eingekauft. Reis, Mehl, Gewürze, Milch oder Joghurt hingegen findet man in einem orientalischen Supermarkt. Da man im gesamten Orient besonders viel Wert auf Frische und Regionalität legt, findet man tiefgekühlte Lebensmittel vergeblich.

GEMEINSAM ESSEN wird im nahen Osten groß geschrieben. Ob Frühstück, Mittagessen oder Abendessen, alle Familienmitglieder essen üblicherweise zusammen. Weil im Orient das gemeinsame Essen sehr wichtig ist, kommt es auch nicht selten vor, dass die meiste arbeitende Bevölkerung in der Mittagspause nach Hause fährt, um gemeinsam mit der Familie zu speisen. Zu Mittag wird das Essen immer in drei Gängen serviert: Suppen und Vorspeisen, Hauptspeise und Nachspeise.

Wir vom Restaurant am Walserfeld bringen die feine Esskultur des nahen Ostens nach Salzburg und bieten Ihnen die Gelegenheit von dieser Tradition zu probieren.

Unsere Veranstaltungen

Sei dabei...

American Week

Jede dritte Woche des Monats bieten wir im Restaurant am Walserfeld zusätzlich zu unserer Fusions-Küche die „Amerikanische“ Woche“ an. Neben unserer riesigen Auswahl an regionalen und

Weiterlesen »

Brunch & Lunch mit Live Musik

Jeden ersten Sonntag des Monats veranstalten wir im Restaurant am Walserfeld einen Fusions-Brunch mit einer riesigen Auswahl an regionalen und nationalen Köstlichkeiten. Ob österreichisch, amerikanisch oder

Weiterlesen »

Brunch & Lunch

Fusionsküche in allen Ehren – was darf´s denn sein? Brunch & Lunch Fans wissen um die gemütlichen Vorzüge eines Buffets. Ankommen, Lieblingssitzplatz suchen und schon geht´s

Weiterlesen »

Sie möchten einen Tisch resevieren?

Dies können Sie gerne hier online

Reservierungsdaten
Kontaktdaten

Interesse an einem Job? Reservieren Sie sich einfach einen!

Wir, das Restaurant am Walserfeld bei Salzburg, suchen ab sofort engagierte und motivierte Servicemitarbeiter (m/w) mit positiver Ausstrahlung für den Ganzjahresbetrieb in Voll- oder Teilzeit.  Sie unterstützen unsere Servicecrew bei der Verwöhnung unserer Gäste mit Gaumenfreuden aus der Küche.

Als Koch oder Köchin übernehmen Sie Verantwortung in der Küche und zaubern leckere Gaumenspezialitäten für unsere Gäste. Zu unserem Haus gehört ein stark frequentierter Restaurantbetrieb mit viel gepriesener Buffet-Küche.
 
Mehr Infos dazu gibt es hier.
 

Visaualisierung & Programmierung:
redstar – deine multimedia agentur